3, Jan 2022
不想将来给自己上支架,中医心血管专家吃素5年
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湖南省第一位心血管内科博士后、湖南省中医药研究院附属医院心血管内科主任、教授肖长江

蔬菜当饭吃,饭当菜吃

肖长江介绍,他的方法有几个要点:每餐5-8分饱,蔬菜当饭吃,饭当菜吃,动物少吃,少放油盐,另加每天行走1万步!“给肚子留点空间,可以给生命延长时间。”肖长江表示,“中医提倡三分饥饿,所以年轻人吃七八分饱足矣,五六十岁的人也可吃七八分饱,70岁的人吃六分饱,八九十岁吃五分饱即可。”

而所谓“蔬菜当饭吃”,是指多从蔬菜水果中摄入营养,减少肉类食物,适当减少高淀粉类食物(白米、白面)的摄入,但不能完全不吃主食。少放油盐,中国居民的推荐油盐量是每天25克油脂和5克盐。另外,每天坚持40-60分钟持续步行可以预防70%中风、60%糖尿病,还对高血压、冠心病都有好处。

红肉每月1次,白肉每周1次

肖长江强调,以上做法适合体重超标的肥胖人士、血脂高的人和血糖高的人,偏瘦的人并不主张这么做。而且控制体重也要循序渐进,不宜减重过快,每月减少体重8-10斤为宜。

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